منتديات أعمال الخليج
منتديات أعمال الخليج

النتائج 1 إلى 17 من 17

الموضوع: استشارة بخصوص فتح مطعم وجبات سريعة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180

    Exclamation استشارة بخصوص فتح مطعم وجبات سريعة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    ااعضاء المنتدى الكرام ,,,,

    احب ان استشيركم في موضوع واتمنى ان تكونوا عند حسن ظني فيكم وتفيدوني فيه للضرورة القصوووى ...
    انا افكر في فتح مطعم للوجبات السريعة بالمنطقة الشرقية في مدينة الأحساء
    ولدي رأس مال يقارب 250000 ريال .. ساكتب لكم بعض التساؤلات وارجو ان تتحملوا اطالتي

    1- هل هذا المبلغ كافي لفتح المشروع ؟ وكم المبلغ المطلوب لدعم المشروع ؟
    2- الرخصة / هل هي رخصة عادية ام سجل تجاري ؟؟
    3- ما الأجهزة المطلوبة وكم تكلفتها ؟؟
    4- كم عدد العمالة المطلوبة مع العلم ان المطعم متواضع
    5- كم معدل رواتب العمال ؟؟
    6- ماذا تفضل جنسية العمال ؟؟
    7- المواد الغذائية : مامصدرها ؟ ومامعدل اسعارها ؟
    8- هل يلزم وجود مخزن لحفظ الطعام ؟ ام يتم التمويل يوميا ؟؟
    9- ماهي اماكن بيع الاجهزة في المنطقة الشرقية او مدن المملكة والخليج ؟
    10- هل ينصح بالبدء بأجهزة مستخدمة نصف استخدام ؟؟
    11- هل يفضل وضع طلبات السيارة ؟؟ وكم يكلف ذلك ؟
    12- كم يكلف ديكور المحل ؟ وما الاقتراحات ؟؟
    13- هل يوجد مدير مشروع يمكن ان يتبنى المشروع ؟
    14- هل فكرة مطعم الفاست فود مؤيدة لشخص مبتدء بالتجارة مع وجود منافسين اقوياء مثل المطاعم العالمية المشهورة ؟؟
    15- هل يوجد اي نصائح ممكن ان تنصحوني بها فساكون شديد الامتنان لكم ,,,
    ولو هناك شخص لديه الخبرة في هذا المجال فضلا لاامرا يفيدني بالاجابة و يترك لي رقمه كي اتصل به ,,,,,,
    وشكرررا جزيلا لكم مقدما واسف على الاطالة ,,,
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    27-Oct-2005
    المشاركات
    140
    اخي الفاضل المطاعم فيه خير بس المشكله الرئيسيه انك انت لازم تشرف عليه اشراف كامل لكي ينجح .

    بالنسبة لسؤال الاول

    المبلغ على حسب المكان والنشاط الذي سوف تقوم به هل المحل رز فقط او معجنات ومشويات او مقليات على حسب النشاط والديكور

    بالنسبة للرخصه عاديه من البلديه حيث كل ما اضفت فيه نشاط زيادة حصلت على عماله زياده

    اما بخصوص المعدات فانا ارجع لسؤال الاول وهو ماهو النشاط

    بالنسبة لعمال حسب النشاط بس الي افهمه ان كل قسم في المحل يجب ان يكون فيه عاملين مثلا المعجنات يجب ان يكون عامل داخل المطبخ للاعداد والاخر عند التنور

    بالنسبة للرواتب على حسب العمال حيث انك لا تستطيع ان تحدد نوع العمال لان مكتب العمل سوف يكون العائق الكبير لديك حيث لو وجدت تأشيرات كفاية فاتوقع لك انشاء الله انجاح

    بالنسبة جنسيات
    كل الاجانب متعبين ولاكن الهنود هم في المرتبه الاول وانصحك بأن يكون لديك معلم يكون هو المدير ام لبناني او سوري او تركي طبعا كلهم يريدون تقاسم المحل معك فحاول افهمه من بداية التعاقد معهم

    المود الغذئي انا ارى اسعار الدمام ممتاز بس سوف تتعب من المشاوير

    بخصوص المخزن

    انا ارى وليست هي رائيتي فقط بحكم خبرتي ارى اذا كان المحل كبير فشتري لك ثلاجه مركزي لانه ستساعدك كثيرا في عملك والحفاظ على المواد وهذه ليست نظرتي فقط حيث ان أكثر المطاعم في امريكا رايته به ثلاجات كبيره لتخزين اللحوم والخضروات والاجبان وغيرها بالنسبة لفترة التموين اذا وجودت الثلاجة المركزي ستغنك عن التموين اليومي

    يوجد في الدمام اماكن كثير ولاكن اشهرها في شارع الخزان

    بالنسبة لمعدات المستخدمه على حسب اذا كانت بحالة ممتازة اشتريه اما اذا به نصف عمر ما انصحك لانه سوف تخسرك في الصيانه وتعطل عملك

    بالنسبة لطلبات السيارات هي النشاط الرئيسي في العمليه وانصحك بالنسبة لسيارات بالهايكس

    الديكو على حسب المكان والمال اذا كان لديك سيوله ممتازه يكون افضل

    بالنسبة لنصائح انك انت من تدير المحل سوف تنجح

    موفق انشاء الله
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    25-Apr-2004
    المشاركات
    2,532
    اذا كنت في جده او الرياض فانصحك يكون المحل شاورما وببسي فقط بطريقة منظمة

    واذا تريد شخص سوري ثقة جدا موجود حاليا في سوريا اشتغل معاي 10 سنوات في مطاعم وكان نعم الشخص لو حبيت ارسل رسالة اعطيك رقمه في سوريا

    طبعا من واقع خبرتي في هذا المجال

    الشاورما مكسبها كبير جدا اذا كانوا معلمين اللي على الاسياخ
    نصيحتي لك ثلاثة اسياخ شاورما على مستوى تدخل ذهب
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    27-Oct-2005
    المشاركات
    140
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انامين مشاهدة المشاركة
    اذا كنت في جده او الرياض فانصحك يكون المحل شاورما وببسي فقط بطريقة منظمة

    واذا تريد شخص سوري ثقة جدا موجود حاليا في سوريا اشتغل معاي 10 سنوات في مطاعم وكان نعم الشخص لو حبيت ارسل رسالة اعطيك رقمه في سوريا

    طبعا من واقع خبرتي في هذا المجال

    الشاورما مكسبها كبير جدا اذا كانوا معلمين اللي على الاسياخ
    نصيحتي لك ثلاثة اسياخ شاورما على مستوى تدخل ذهب

    اخي الفاضل بس الشاورما ما فيه بركه ولا دخل ممتاز عكس المعجنات او المقليات او ارز غير هذا الي اعرفه انه في الاحساء ممنوع بيع الشاورما في الصيف والله العالم
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    8-Nov-2005
    الدولة
    بالصيف بجدة بالشتاء بالرياض
    المشاركات
    2,581
    اهم شي الموقع
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    25-Apr-2004
    المشاركات
    2,532
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ( البحار ) مشاهدة المشاركة
    اخي الفاضل بس الشاورما ما فيه بركه ولا دخل ممتاز عكس المعجنات او المقليات او ارز غير هذا الي اعرفه انه في الاحساء ممنوع بيع الشاورما في الصيف والله العالم
    اعتذر لصاحب الموضوع فلم اعرف انه من الاحساء

    وبصراحة انا ما اقدر احكم على المدينة من ناحية كثافة السكان لكن في جده والرياض تحديدا الشاورما ناجحة باذن الله


    اخي الغالي البحار كلامك صحيح

    الشاورما قد يكون هامش الربح قليل مقارنة مع الارز والمقليات

    لكن انا افضل التخصص في العمل لسهولة الانتشار

    بمعنى لو ركز في شغلة الشاورما

    يحتاج الى موقع جيد وواجهة واضحة

    3 مكينات شاورما كبيرة ( اعتقد بحدود 5 الاف للمكينة )

    مطبخ منظم وكبير وديكور كلاسيك

    والاهم الاهم الاهم ( المعلمين )

    ونوعية الخبز مهمة جدا

    مميزات المشروع :

    سهولة التاثيث

    تركيز على نوع واحد من الوجبات والابداع فيها وعدم التشتيت

    في حالة نجاح المشروع يكون التوسع في نفس المدينة سهل جدا
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    11-May-2005
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    1,202
    لمشروعك يجب توفر الأتي

    العماله المدربه والمتخصصه ويكونوا على كفالتك

    محاولة ابتداع فكره جديده للوجبات

    الموقع يكون مناسب وواضح

    يكون المحل فقط فتحتين ولكن ديكور انيق ومرتب


    والأهم من كل شي طلب الأستخاره

    وبالتوفيق
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180
    مشكوووووورين يااخوان على هالردود الطيبة والواافية يعطيكم الف عافية

    لكن يااخ بحار ,, انا محدد نشاطي وذكرته بالموضوع وهو الوجبات السريعه يعني همبرجرات وبطاطس وهكذا يعني مثل نشاط مطعم هارديز ووافي وماكدونلدز

    ياريت لو عندكم خبرة بهالمجال تفيدوووني
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    10-May-2005
    المشاركات
    1,818
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ( البحار ) مشاهدة المشاركة
    اخي الفاضل بس الشاورما ما فيه بركه ولا دخل ممتاز عكس المعجنات او المقليات او ارز غير هذا الي اعرفه انه في الاحساء ممنوع بيع الشاورما في الصيف والله العالم
    ممكن واحد يفيدنا عن السبب في عدم بيع الشاورما في الاحساء وقت الصيف؟!!
    هل هناك دراسه اثبتت مثلا ان لها مضار في تلك البيئه وغير مؤثر في المناطق الاخرى؟!!
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    13-Nov-2005
    الدولة
    عاصمة الربيع
    المشاركات
    5,035
    أخي الكريم السعودية بها خير كثير وأي مشروع ناجح
    لكن المشكلة الرئيسية أن هناك أشخاص أو لوبي
    يصعب المهمة وهم
    العمالة فهم يريدون أن يأكلوا أغلب الكعكة ويبقون لك الفتات
    فحاول أن تتعامل مع موضوع العمالة بكل كوادرها في محلك
    من المعلم إلى أصغر عامل وخصوصا المعلم
    فمثلا المعلم تعطيه راتب ونسبة على الأرباح
    ويجب أن تعلم أنه من النادر أن تجد شريفا من العمالة
    وتأكد أنه لم يأتي من أقاصي الدنيا من أجل أن تنعم بالأرباح لوحدك
    وهو يحصل على راتب فقط
    فأمامك خيارين إما أن تتواجد في محلك بنسبة كبيرة
    أو أن تتعامل بمرونة وذكاء وتضع النقاط على الحروف
    مع المعلم الذي يدير المحل
    وحاول أن تسأل شخص ناجح في مدينتك بنفس النشاط كيف تعامل مع العمال
    أتمنى لك التوفيق
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  11. #11
    تاريخ التسجيل
    27-Oct-2005
    المشاركات
    140
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Survivor مشاهدة المشاركة
    ممكن واحد يفيدنا عن السبب في عدم بيع الشاورما في الاحساء وقت الصيف؟!!
    هل هناك دراسه اثبتت مثلا ان لها مضار في تلك البيئه وغير مؤثر في المناطق الاخرى؟!!
    صارة اكثر من حالة تسسم هناك والعام المضي سمعت منعوا بيعه في الصيف
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  12. #12
    تاريخ التسجيل
    27-Oct-2005
    المشاركات
    140
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قويدر مشاهدة المشاركة
    مشكوووووورين يااخوان على هالردود الطيبة والواافية يعطيكم الف عافية

    لكن يااخ بحار ,, انا محدد نشاطي وذكرته بالموضوع وهو الوجبات السريعه يعني همبرجرات وبطاطس وهكذا يعني مثل نشاط مطعم هارديز ووافي وماكدونلدز

    ياريت لو عندكم خبرة بهالمجال تفيدوووني

    اذا بهذا النشاط الخفيف الي ذكرته الان اتوقع انه المبلغ انشاء الله يكفيك بس يبلك ترتب في الديكور افضل ورجع واقول يبلك كل قسم عاملين.
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  13. #13
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180
    يعطيكم العاافية يااخوان
    الله يكوون بالعوون باذن الله ويسهل الامور ويوفقنا مع عمالة كويسة ونظيفة

    بالنسبة للشاورما الكلام صحيح منعت تقريبا حوالي 3 شهور او اكثر من الاحساء بسبب كثرة حالات التسمم في وقت قصير وهذا الشي اللي خلاني ابتعد عن هالنشاط

    واتمنى اشووف ردوود وتفاعل اكثر حتى تعم الفائدة للجميع وشكررررا
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  14. #14
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180
    رفع

    اتمنى الاقي تفاعل اكثر مع الموضوع
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  15. #15
    تاريخ التسجيل
    18-Sep-2002
    المشاركات
    1,095
    اعتقد اخي الكريم ان المبلغ لا يصلح الا همبرجر على الفحم
    وحط في بالك تخللي مصاريف تشغيل سنتين في الحساب
    عشان ماتفتح وتقفل بعد 3 او 6 شهور
    وبالنسبه لمحل وجبات سريعه فهو مكلف جداً لان المكائن المستخدمه في هارديز وماكدونالدز من احدث التقنيات وعاليه التكلفه قديصل تجهيز المطبخ بالمعدات المتطوره اكثر من نص مليون
    وهذا الكلام من خبره وليس مجرد كلام والله اعلم
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  16. #16
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180
    يعطيك العافية اخ بو ملهم

    والله المستعان باذن الله
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

  17. #17
    تاريخ التسجيل
    3-May-2008
    المشاركات
    180
    رفع

    وابي ردوود اكثررر الله يجزاكم خير ويرزقكم ياارب

    اي احد عنده لو معلومة بسيييطة لا يبخل بها علينا
    رد مع اقتباس رد مع اقتباس

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
المنتدى غير مسؤول عن أي معلومة منشورة به ولا يتحمل ادنى مسؤولية لقرار اتخذه القارئ بناء على ذلك